En el centro de Jijona (Alicante), enclavada
en las faldas de la Peña Migjorn o Penya Roja, se encuentra
la pequeña fábrica de Primitivo Rovira e Hijos,
la más antigua de la localidad, también conocida
familiarmente entre sus habitantes como la fábrica
de la plaça.
La fábrica artesanal de la familia Rovira
produce cada año durante los meses de octubre a diciembre
más de 35.000 kilos de turrón y otros dulces
típicos de las fechas navideñas, centrándose
en la fabricación del mejor producto posible. En la
actualidad, esta pequeña producción se distribuye
a nivel nacional entre un gran número de clientes fijos
de varias comunidades autónomas españolas como
Navarra, Barcelona, Madrid, Asturias y, por supuesto, Alicante
que conocen y valoran la artesanía y máxima
calidad de los turrones Primitivo Rovira e Hijos.
